培訓(xùn)內(nèi)容	串串香開店?duì)I銷培訓(xùn)班
課程安排	串串香開店?duì)I銷培訓(xùn)班理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 串串香開店?duì)I銷培訓(xùn)班示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 串串香開店?duì)I銷培訓(xùn)班自我實(shí)踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)操內(nèi)容	1、串串香開店?duì)I銷培訓(xùn)班培訓(xùn)項(xiàng)目的原料選購和前期處理。 2、全套配料的采購及前期處理。 3、學(xué)習(xí)項(xiàng)目的詳細(xì)制作流程及用量。 4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。 5、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。
培訓(xùn)方式	1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。 3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)； 4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評； 5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　

　　隨著串串香行業(yè)日益龐大，各類串串香品牌多不勝數(shù)，各類吃法也是稀奇古怪(比如：牟家巷串串香、砂鍋串串香、鋼管廠串串香、小郡肝串串香……)，無論商家們?nèi)绾巫冎觾和妫闾刭|(zhì)始終改變不了，麻、辣、鮮、香的味道大徑相同，那么在競爭白熱化的今天，口味和吃法都雷同的情況下，串串香店如何從市場中脫穎而出?如何才能殺出一條自己的血路呢?很多商家對這個問題摸不著頭腦，輾轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)千百遍也沒有找到一個合適的方向，今天小編就和大家分享一下，串串香店的創(chuàng)意營銷方案。

　　說到“營銷”兩字，商家們耳熟能詳，個個經(jīng)驗(yàn)豐富。這時就有商家說，“營銷”不就是逢年過節(jié)或開張營業(yè)，搞搞活動、拉個橫幅、擺兩盆花籃、消費(fèi)打折扣、送幾瓶啤酒、送代金券嘛，這有什么可講的呢!這種營銷每家店都會，方式都用濫了，已經(jīng)沒有吸引力。對于這樣的回答，小編只能說：你只知道其一，不知其二，你了解的只是傳統(tǒng)、落后的低級營銷，已經(jīng)被時代所淘汰，影響力和實(shí)用性趨于零的營銷方式，這種傳統(tǒng)的營銷方式對70、80后的消費(fèi)群體尚有余溫，但時代在變遷， 90后、00后成為了消費(fèi)主力軍，他們追求時尚和創(chuàng)意、新鮮和內(nèi)涵，他們敢于消費(fèi)，習(xí)慣外出用餐，喜歡刺激的食物，火鍋、串串香、冒菜等成為他們的喜愛，商家只要抓住了他們的心，才能跟上時代變化的節(jié)奏，才能走出一條自己的營銷路子，當(dāng)然開拓90后、00后市場的方式是多種多樣的，比如：時尚的裝修風(fēng)格、創(chuàng)意的菜品命名、多元的宣傳手段等等，今天我為大家分享的是創(chuàng)意的營銷方案，希望能夠?yàn)槊つ看黉N、活動乏力的商家?guī)硪唤z曙光。

　　什么是創(chuàng)意營銷?串串香店又如何開展?fàn)I銷呢?其實(shí)質(zhì)就是將營銷結(jié)合時代主題、流行語、關(guān)鍵詞進(jìn)行融合創(chuàng)新，也就是所謂的與時俱進(jìn)、有的放矢。下面就為大家分享幾個創(chuàng)意的營銷方案。

　　1.帶眼鏡的顧客有優(yōu)惠

　　戴眼鏡是一種時尚，但有時也成為一種偏見，及視力殘疾。串串香店可以針對眼鏡族推出了一套營銷方案：戴眼鏡的顧客有優(yōu)惠。在2017年5月份，只要戴上眼鏡妹到串串香店消費(fèi)，就可以免費(fèi)贈送20串麻辣牛肉(或抱抱熊)。

　　看看誰還敢說四眼妹沒有優(yōu)勢?

　　2.胖子優(yōu)惠多

　　常言道：“一白遮百丑，一胖毀所有”，對于體重超標(biāo)的人來說肥胖一直是困擾自己的問題，但是在吃貨的世界里，胖是富態(tài)、胖是心胸寬，胖是對美食好的信仰。

　　串串香店針對胖子的營銷方案可以這樣做。商家通過多渠道發(fā)帖，稱每桌只要有一位胖子(男士體重150斤以上、女士體重120斤以上)，即可以桌為單位享受相應(yīng)優(yōu)惠。體重越重，優(yōu)惠幅度越大。

　　當(dāng)然也出狠招，其營銷活動叫做“出賣你的朋友”，別誤會職業(yè)餐飲網(wǎng)的小編可是地道人，不讓你做不地道的事情，這個出賣非彼“出賣”，意思是帶上你的重量級朋友來用餐吧，在這一桌胖的人的體重多少就會送同等的優(yōu)惠券，小編掐指一算220斤就送250斤的優(yōu)惠券啊，太任性了。

　　3.摸麻將

　　開業(yè)期間，每單消費(fèi)可摸一張麻將牌(選中那張)壹萬到九萬，摸到幾萬打幾折。

　　要求：顧客參與朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)開業(yè)活動信息，到店出示即可。

　　活動周期：3天

　　活動力度較大，低一折，從活動反響來看，活動娛樂性強(qiáng)，受歡迎，活動效果佳。

　　4.一張濕巾紙的內(nèi)涵

　　常念叨：細(xì)節(jié)決定成敗。我們都知道這樣的道理，又有多上人將理論運(yùn)用到實(shí)踐呢?有那么一家冒菜館，因?yàn)橐粡埣堊屇愣鴲凵纤Ｐ【幭胂攵己媚樇t、好心動、、好害羞、好內(nèi)涵的撩妹套路。

　　當(dāng)你約上一妹子進(jìn)入該冒菜館，選擇一個安靜的位置坐下，這時候服務(wù)員就會為你蒸茶遞水，隨便遞上一個“杜蕾斯”，what?杜蕾斯?沒有聽說錯吧!這家店也太體貼、服務(wù)也太周到了吧!當(dāng)你紅著臉、心亂跳、顫顫巍巍的接過杜蕾斯，發(fā)現(xiàn)好像有什么不對，打開一看，尼瑪!原來是濕巾紙，這冷汗嚇得一臉。老司機(jī)的形態(tài)全暴露了!

　　一張濕巾紙可以成為撩妹工具，也能成為拉顧客、促銷售的法寶，商家良苦用心，顧客歷歷在目!細(xì)節(jié)決定成敗，在餐飲路上還有許多內(nèi)涵可以挖掘，這就取決于你是否有一雙慧眼和一個老司機(jī)的頭腦。